養殖サバの御味は

土曜日に那珂湊に行った際に・・・・・ 長崎さんの養殖サバを売っていました。 「養殖だから刺身で食べられるよ」と言う事だったのでおさかなマイスターとしては 食べてみたくなり購入しました。 家に帰り早速下してみました。 確かに、身は天然ものより白っぽく脂が乗っています。 エサにアレルギー物質を出さない工夫がしてあるようです。 食べては、脂がギトギトで小職は三切れでダウンです。 ハマチとか大とろとかサーモンが好きな人なら良いかも・・・・・・。 脂がきつくてどうなのでしょうか？ 何時でも刺身で食べられると言う事が良いのかもね！ 一匹３０００円したのですが？ 料理屋なら８人分ぐらいはとれるのでしょうか。 良い勉強になりました。

雪ですべてが高騰

連日の大雪で農家お含め大打撃を受けている。 農家のビニールハウスも雪の重さに耐えきれずつぶれ ブドウや桃、イチゴ等々大打撃だ。 畑の野菜も雪に埋もれ平年より２～３割値段が高い。 海は関係ないと思うのだが、寒ブリは豊漁だがこの時期の名物ホタルイカが 獲れず例年より３～４割高だ。 ホタルイカの刺身美味いんだよな～。 本当に鮮度が良くないと食べれないんだけどね！ 早く来い来いホタルイカ！